env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Dünyanın En İyi Marinasyonlu Domuz Kızartması

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • ½ su bardağı kahverengi şeker
    • 1 yemek kaşığı iri öğütülmüş siyah biber
    • 1 yemek kaşığı kosher tuzu
    • 1 ½ çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı kuru hardal tozu
    • ½ çay kaşığı toz zencefil
    • ½ çay kaşığı soğan tozu
    • ½ çay kaşığı pul biber
    • ½ çay kaşığı kırmızıbiber
    • ½ çay kaşığı toz kimyon
    • ½ çay kaşığı dumanlı paprika
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı

  • Ana Malzeme

    • 1 adet (2 1/2 pound) kemiksiz domuz fileto

ADIMLAR

1

Kahverengi şeker, biber, tuz, sarımsak tozu, hardal tozu, zencefil, soğan tozu, pul biber, kırmızıbiber, kimyon, paprika ve kekik bir kasede karıştırın. Baharat karışımını domuz fileto üzerine sürün ve sıkıca streç film ile sarın. Domuzu 9x13 inçlik bir fırın kabına yerleştirin ve 4 saat ila bir gece boyunca buzdolabında bekletin.

2

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) ısıtın. Domuzdan streç filmi çıkarın ve atın; domuzu tekrar fırın kabına yerleştirin.

3

Domuzu önceden ısıtılmış fırında, etin ortası hafif pembe olana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Ortasına batırılan anlık okuma termometre en az 145 derece Fahrenhayt (63 derece Santigrat) göstermelidir. Domuzu hafifçe alüminyum folyo ile örtün ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

359

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi sonuç için domuzu lezzetlerin derinlemesine nüfuz etmesi için bir gece boyunca marinasyona bırakın.Domuzun mükemmel iç sıcaklığı olan 145°F'ye ulaştığını doğrulamak için anlık okuma termometre kullanın.Domuzu kesmeden önce piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin ki suları emilsin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.