env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Lezzetli Leh Haşhaşlı Kek

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 15 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Haşhaş Tohumu Karışımı

    • 🌱 3 ½ su bardağı haşhaş tohumu
    • 💧 Kaplamak için kaynar su
    • 🥚 5 yumurta, sarı ve beyazları ayrılmış
    • 9 yemek kaşığı margarin
    • 🧂 1 su bardağı toz şeker
    • 🍎 2 elma, soyulmuş, çekirdeksiz ve rendelenmiş
    • 🌰 ½ su bardağı doğranmış ceviz
    • 🍇 ½ su bardağı kuru üzüm
    • 3 yemek kaşığı bal
    • 3 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntıları
    • 1 çay kaşığı badem özütü
  • Kısa Hamur Taban

    • 🌾 1 ½ su bardağı un
    • ¾ su bardağı margarin
    • 🧂 ⅓ su bardağı toz şeker
    • 🥚 1 büyük yumurta
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Üstüne Sürmek İçin Şerbet

    • 🧂 2 su bardağı pudra şekeri
    • 💧 ⅓ su bardağı kaynar su

ADIMLAR

1

Haşhaş tohumlarını küçük bir tencereye koyun, kaynar suyla kaplayın ve 24 saat boyunca bekletin.

2

Bir süzgeç üzerine peynir bezi yerleştirin ve içine haşhaş tohumlarını alın. Birkaç saat boyunca süzdürün. Süzüldükten sonra gıda işlemcisine aktarın ve ince bir kıvama gelene kadar işleme tabi tutun.

3

Büyük bir kasede un, margarin, şeker, yumurta ve kabartma tozunu birleştirin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. Derin bir 9x13 inçlik tavayı yağlayın ve yağlı kağıt serin.

5

Hamuru unlu bir yüzeyde açın ve hazırlanan tava içerisine yerleştirin.

6

Büyük bir kasede yumurta sarılarını, margarini ve şekeri kabarana kadar çırpın. Drenajı yapılmış haşhaş tohumlarını yavaş yavaş ekleyin. Ardından rendelenmiş elmaları, cevizleri, kuru üzümleri, balı, ekmek kırıntılarını ve badem özütünü ekleyip iyice karıştırın.

7

Ayrı bir kasede yumurta aklarını sert köpük olana kadar çırpın. Haşhaş karışımına katıp hamurun üzerine yayın.

8

Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Kekin soğuması için bir tel ızgaranın üzerinde bekletin.

9

Pudra şekeri ile kaynar suyu karıştırarak pürüzsüz bir şerbet oluşturun. Soğumuş kekin üzerine yayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

581

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 64g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Haşhaş tohumlarını daha yumuşak bir doku için tam 24 saat boyunca bekletin.Drenajı yapılan haşhaş tohumlarını daha pürüzsüz bir dolgu için gıda işlemcisiyle ince çekin.Ekstra tat için karışım içine bir tutam tarçın eklemeyi düşünün.Şerbet sürmek için keki tavadan kolayca çıkarmak üzere yağlı kağıt kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.