Fırını 350 derece F (180 derece C) sıcaklığına getirin. Bir 12 kapasiteli standart muffin kalıbını pişirme spreyi ile sıvayın veya kağıt kaplarla döşeyin.

Büyük bir kasede un, şeker, kabartma tozu, zencefil, yemek sodası ve tuzu karıştırın.

Ayrı bir kapta yoğurt, portakal suyu, yumurta, tereyağı ve vanilyayı iyice karışana kadar çırpın.

Kuru malzemelerin ortasına bir oyuk açın; yoğurt karışımını oyuğa dökün ve hamur birleşene kadar hafifçe karıştırın.

İnceden kayısıları ve cevizleri katın. Hazırlanan muffin kalıbının kaplarına hamuru eşit şekilde bölün.

Muffinler altın sarısı rengi alana ve diş temizleme çubuğu ortaya yakın yerden temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika pişirin.