Antep fıstıklarını orta-yüksek ateşte bir tavada kavrulana kadar kızartın, sık sık karıştırın, yaklaşık 60 saniye. Fıstıkları tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 600 saniye bekleyin.

Antep fıstığı, fesleğen, Parmesan peyniri, zeytinyağı ve sarımsağı blender veya food processorde birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tuz ve isteğe bağlı limon suyu ile tatlandırın.

Hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Makarnayı ara sıra karıştırarak, dişleri yumuşak ama hala sert kalana kadar (10-12 dakika) pişirin. 1 yemek kaşığı makarna suyunu ayırın, ardından suyunu süzün.

Hazırlanan pestonun 1/4 su bardağını pişmiş makarnayla karıştırın.

Karidesi bir kapta sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. İyi karıştırın.

Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin. Karidesleri tek bir kat halinde 2-3 dakika her iki taraftan kızartın, kızarana ve tamamen pişene kadar.