Fırını 350°F (175°C) dereceye ayarlayın. Kenarlardan taşacak şekilde 8x8 inçlik bir kare kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve yapışmaz sprey sıkın.

Konserveden 8-9 adet ananas halkası çıkarın ve kağıt havlu ile kurulayın. Hamur için 1/2 bardak ananas suyu ölçün ve kalan halkaları ile suyu başka bir kullanım için ayırın.

Maraschino kirazlarını fazla nemi kaldırmak için kağıt havluyla kurulayın.

Ananas halkalarını tabanına eşit şekilde yerleştirin, gerektiğinde keserek sığdırın. Kirazları süsleyici bir şekilde ananas halkalarının etrafına veya içine ekleyin. Üzerine 1 1/2 yemek kaşığı esmer şeker serpin.

Büyük bir kasede eritilmiş tereyağını, beyaz şekeri ve 1/4 bardak esmer şekeri iyice karışana kadar çırpın. Ananas suyu, limon suyu ve vanilya özünü ekleyin. Karışım pıhtılaşmış gibi görünene kadar karıştırın.

Islak karışıma un, tuz, kabartma tozu, tarçın ve müsrüp ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Hazırlanan ananas ve kirazların üzerine hamurdan küreler koyun ve spatula ile hafifçe düzgün bir katman halinde yayın.

Kenarları altın sarısı olana ve ortası pişene kadar fırında 30-35 dakika pişirin. Ortaya yakın bir diş çubuğu temiz çıkmalıdır.

Barları kalıpta 15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa veya tepsiye ters çevirin ve yağlı kağıdı çıkarın. Tamamen soğumasına izin verin.