Tüm malzemeleri hazırlayın. Fırını 375 F dereceye (190 C derece) önceden ısıtın. İki büyük kenarlı fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın; ayrı tutun.

Hazır hamur kabını hafif unlanmış bir çalışma yüzeyinde 1/8 inç kalınlığında açın ve istenilen şekil kesimleri ile kesin.

Kesimleri hazırlanan fırın tepsilerine aktarın, her kurabiye arasında yaklaşık 1/2 inç boşluk bırakarak yerleştirin. Kalan hamur ile tekrarlayın, artıkları bir kez daha açın.

Bir küçük kasede yumurta ve sütü birleştirip çırpın. Hamurun üzerine fırça ile yumurta karışımını eşit şekilde sürün; kalan yumurta karışımını atın. Bir başka küçük kasede şekeri, tarçını ve tuzu birleştirip çırpın, karışımı fırçalanan kurabiyelerin üzerine eşit şekilde serpin.

Fırına, her seferinde bir fırın tepsisi olacak şekilde, kurabiyelerin kenarları ve altları hafif altın sarısı olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.