env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Turşu Suyu Tavuk

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Tuzlu Su

    • 1 ½ su bardağı turşu suyu
    • 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
    • 🧂 2 çay kaşığı kosher tuz
    • 1 çay kaşığı yeni öğütülmüş karabiber
    • 1 tutam kırmızı pul biber

  • Tavuk

    • 🍗 2 büyük derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı

  • Baharatlama ve Bitirme

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 Tadınıza göre tuz
    • Tadınıza göre öğütülmüş karabiber
    • Tadınıza göre kırmızı pul biber
    • Alüminyum folyo

ADIMLAR

1

Bir kaseye turşu suyu, kahverengi şeker, kosher tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi karıştırın, şeker çözünene kadar çalkalayın. Tavuk göğüslerini tuzlu suya ekleyin ve iyice batırılmış olduğundan emin olun. 1 ila 2 saat buzdolabında bekletin.

2

Dış mekan ızgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın ve ızgara решetkelerini hafifçe yağlayın.

3

Tavukları tuzlu sudan çıkarın, kağıt havlu ile kurulayın ve her bir göğsü hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın.

4

Önceden ısıtılmış ızgarada tavukları her tarafı yaklaşık 5 dakika olacak şekilde tamamen pişene kadar pişirin. İç sıcaklığın 165°F (74°C) olduğunu kontrol edin.

5

Izgarada pişen tavukları bir tabağa aktarın, gevşekçe alüminyum folyo ile örtün ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

351

Kalori

  • 47g
    Protein
  • 11g
    Karbonhidratlar
  • 12g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha fazla lezzet için turşu suyuna sarımsak veya kekik gibi diğer otları eklemeyi deneyin.Eğer daha hafif baharatlı tercih ediyorsanız kırmızı pul biber yerine paprika kullanabilirsiniz.Dinlenirken tavukları nemli tutmak için folyo ile örtün.Tavuğun yapışmasını önlemek için ızgara решetkelerinin temiz ve iyi yağlı olduğundan emin olun.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.