Tavayı 300 F dereceye (175 C derece) kadar ısıtın.

Bir küçük kap veya 4-cup sıvı ölçme kabında süt ve sirkeyi karıştırın.

İkinci bir kapta un, şeker, kabartma tozu, yemek sodası ve tuzu birlikte çırpın.

Büyük bir kapta yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya ve süt karışımını ekleyin; birlikte çırpın. Un karışımını yumurta karışımı olan kaba ekleyip hafifçe karışana kadar çırpın. (Hamur topaklanabilir.) 3 dakika dinlendirin ve tekrar nazikçe karıştırın.

Tavada biraz tereyağını eritin, ardından bir kağıt havlu ile silin. (Yalnızca bir parlaklık bırakmak istersiniz; tavayı fazla yağlamayın.) Hamurdan 1/3-cup porsiyonları tavaya alın.

Hamurun yüzeyinde baloncuklar oluşana kadar pişirin, yaklaşık 2 1/2 dakika.

Pancakeleri çevirin ve diğer tarafları kızarana kadar pişirin, yaklaşık 1 1/2 dakika daha. Kalan hamur ile tekrarlayın.