Beyaz çikolata parçacıklarını, krema ve nane özütünü mikrodalga güvenli bir kaba koyun ve eriyinceye kadar mikrodalgada ısıtın.

Beyaz çikolata karışımını tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin (yaklaşık 1 saat).

Fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın ve 8x8 inçlik kare bir tepsiye yağlı kağıt serin.

Anında espresso tozunu ve sıcak suyu küçük bir kapta karıştırın.

Orta boy bir kapta un, kakao tozu, tuz, kabartma tozu ve yemiş kabartma tozunu birlikte çırpın.

Tereyağını ve şekerleri kabarana kadar çırpın. Yumurta, espresso karışımı, vanilya, nane özütünü ekleyin, ardından kurutulmuş malzemeleri karıştırın. Çikolata parçacıkları ve şeker kamışlarını ekleyin.

Hamuru hazırlanan tepsinin üzerine eşit şekilde yayın ve 25-30 dakika pişirin. 30 dakika tamamen soğumaya bırakın.

Soğumuş beyaz çikolata karışımını çorba kıvamına getirin, çubukların üzerine yayın ve ezilmiş şeker kamışı serpin.