env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Biber Sosu

Maliyet $6.5, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $6.5

MALZEMELER

  • Sos Malzemeleri

    • 2 yemek kaşığı karışık biber taneleri veya daha fazla
    • 🧈 1/4 bardak tereyağı
    • 🧅 1 adet küçük soğan, doğranmış
    • 1/3 bardak brandy veya konyak
    • 3/4 bardak sığır et suyu
    • 🥛 1/4 bardak ağır krema

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Biber tanelerini bir havan ve havan değneği veya bir oklava kullanarak hafifçe ezin.

3

Tereyağını orta-yüksek ateşte bir sos tavasında eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

4

Ezilmiş biber taneleri ve brandy ekleyin; kaynatıp hızlıca kaynamaya bırakın, brandy neredeyse tamamen azalana kadar pişirin.

5

Sığır et suyunu ekleyin; kaynatın, ardından ısıyı orta seviyeye düşürüp yarıya inene kadar kaynatın.

6

Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; krema ekleyip sos bir kaşığın arkasını kaplayana kadar veya istenilen kıvama gelene kadar kaynatın, sosun çok hızlı kaynamasına izin vermeyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

214

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 7g
    Karbonhidratlar
  • 17g
    Yağlar

💡 İpuçları

Maksimum tat için yeni çekilmiş biber kullanın.Daha hafif bir sos için, ağır kremayı düşük yağlı bir seçenekle değiştirin.Biftekler, kızarmış sebzeler veya püre patateslerle harika gider.Brandy eklerken dikkatli olun; alkolün uçması için alkolsüz versiyon için bekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.