Dolgu için: Bir sos tavasında 1/4 bardak tereyağını eritin; pudra şekeri ve mısır şurubunu şeker çözünene kadar karıştırın. Orta ateşte kaynamaya getirin, sık sık karıştırarak, ardından cevizleri ekleyin ve birleşinceye kadar karıştırın. Dolguyu soğumak için 30 dakika buzdolabına koyun.

Kurabiyeler için: Fırını 350 derece F (175 derece C)’ye önceden ısıtın. Un ve kabartma tozunu bir kaseye birlikte elendi; kenara koyun.

Bir elektrikli mikserle orta hızda yaklaşık 2 dakika boyunca büyük bir kapta kahverengi şekeri, 3/4 bardak tereyağını, yumurtayı ve vanilya özütünü krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hamuru oluşturmak için yavaşça un karışımını ekleyin.

Yaklaşık 1 yemek kaşığı hamur alıp top haline getirin; ya daşlanmış bir muffin kalıbının tabanına basın, böylece altı ve yanları döşeyin, tıpkı bir turta hamuru gibi. Kalan hamurla tekrarlayın. Her kabuk dolgunun yaklaşık 1 çay kaşığı ile doldurun.