env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Şeftali Cobbler Pound Cake

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 14 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Şeftali Doldurma

    • 🍑 3 adet büyük taze şeftali - soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
    • 💧 ½ su bardağı su
    • 🍚 ½ su bardağı beyaz şeker
    • ½ su bardağı esmer şeker
    • 🧈 4 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
    • 2 yemek kaşığı votka (İsteğe bağlı)
    • 2 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • 1 çay kaşığı badem özütü
    • 1 çay kaşığı toz muskat

  • Cobbler Tarzı Topping

    • ¾ su bardağı esmer şeker
    • 🧈 ¾ su bardağı yumuşak tuzlu tereyağı
    • 🍑 3 adet büyük taze şeftali - soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş
    • 1 çay kaşığı toz tarçın

  • Kek Hamuru

    • 🥚 6 adet büyük yumurta
    • 🧈 1 su bardağı yumuşak tuzlu tereyağı
    • ¾ su bardağı buttermilk
    • ½ su bardağı ekşi krema
    • ½ su bardağı tereyağı aromalı yağ
    • 2 çay kaşığı badem özütü
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • 🌾 3 su bardağı tüm amaçlı un
    • 🍚 3 su bardağı beyaz şeker
    • 2 çay kaşığı toz tarçın
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. Bir 10 inçlik Bundt kek kalıbını bolca yağlayın.

2

Orta-düşük ateşte bir sos tavasında şeftali, su, beyaz şeker, esmer şeker, tereyağı, votka (isteğe bağlı), tarçın, vanilya özütü, badem özütü ve muskatı birleştirin. Şeftaliler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Soğumaya bırakın.

3

Cobbler topping için esmer şekeri ve tereyağını karıştırın. Hazırlanan kek kalıbına eşit şekilde yayın. Üzerine dilimlenmiş şeftalileri ve tarçını yerleştirin.

4

Bir kasede yumurta, tereyağı, buttermilk, ekşi krema, yağ, badem özütü ve vanilya özütünü birleştirin. İyice karıştırın.

5

Başka bir kasede un, şeker, tarçın ve kabartma tozunu birleştirin. Karışımı tereyağı karışımasına yavaşça ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

6

Hazırlanan Bundt kalıbına hamurun yarısını dökün. Üzerine şeftali doldurmasını ekleyin, ardından kalan hamuru üzerine dökün.

7

350°F (175°C)’de 45 dakika pişirin. Fırını 325°F (165°C)’ye düşürün ve diş temizleme aleti temiz çıkana kadar ekstra 75 dakika daha pişirin.

8

Keki bir tabağa ters çevirin ve servis etmeden önce soğumaya bırakın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

746

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 95g
    Karbonhidratlar
  • 38g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha belirgin bir şeftali tadı için çok olgun şeftaliler kullanın.Bundt kalıbını yapışmaması için iyice yağlayın.Votkayı daha tatlı bir lezzet için şeftali likörü ile değiştirebilirsiniz.Temiz kesimler için keki kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.