Tavayı ocağa orta ateşte koyun ve sıcak olduğunda yağı ekleyin.

Havuç, kereviz ve soğanı ekleyin ve sebzeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

Ateşi yüksek ısıya yükseltin. Etten çay kaşığı büyüklüğünde parçalar koparın ve birkaçını bir anda ekleyin, arada iyi karıştırın. Et ham olmayana kadar, sıvı vermeye başlayana ve artık birbirine yapışmamasına kadar pişirin.

Su, domatesler ve domates salçasını ekleyin, iyice karıştırın. Sos koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Sütü yavaşça, biraz biraz karıştırarak ekleyin. Ateşi düşük ateşe düşürün ve tüm sıvı emilene kadar 45 dakika pişirin.

Büyük bir tencerenin yarısını su ile doldurun. Yüksek ateşte kaynatın.

Makarnayı ekleyin ve yaklaşık 12 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin.

Makarnayı süzün ve 4 kaba bölün.

Her bir kaba yaklaşık 3/4 fincan Bolognese sosu ekleyip 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri serpin.