Fırını 450°F (230°C)’ye önceden ısıtın. Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına tepsiler yerleştirin. 2 büyük kenarlı fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Bir kasede, Parmesan peyniri, zeytinyağı, İtalyan baharat karışımı, sarımsak tozu, tuz ve paprikayı peynir iyice kaplanana kadar karıştırın.

Her lahana diliminin bir tarafına Parmesan karışımını yayın (her dilim için yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve hazırlanan fırın tepsilerine macunlu tarafları aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Lahana yumuşak-kıtır olana ve Parmesan altta altın rengi bir kabuk oluşturana kadar ön ısıtılmış fırında yaklaşık 16 ila 18 dakika pişirin. Yarısında tepsileri çevirin.