Büyük bir kapta sıcak musluk suyu doldurun ve içine erişteyi 20 dakika boyunca bekletin.

Küçük bir kapta limon suyu, tavuk suyu, balık sosu, istiridye sosu, şeker ve 2 çay kaşığı biberli sosu karıştırın. Bir kenara koyun.

Bir wok veya büyük tavayı yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 10 saniye pişirin. Karides ve tavuğu ekleyin; karides matlaşana ve tavuk tamamen pişene kadar sürekli karıştırarak 5 ila 7 dakika pişirin.

Wok içindeki her şeyi kenara itin ve ortaya yumurtaları ekleyin. Yumurtalar sertleşene kadar pişirin. Erişteyi woka ekleyin ve sosu dökün. Nohut eriştesi yumuşak olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.

3 su bardağı nohut filizi, yeşil soğan ve kalan biber sosunu ekleyin. Ocağı kapatın ve doğranmış fındıklarla süsleyin. Tadına bakın ve baharat veya limon suyunu gerekirse ayarlayın.