9x13 inçlik bir tabağı yağlayın. Briyosh küplerini hazırlanan tavada eşit olarak dizin.

Bacon'u orta ateşte tavada pişirin, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Isıdan çıkartın, elde edilen bacon yağını da dahil etmek üzere ve hafifçe soğumaya bırakın, yaklaşık 5 dakika.

Aynı tavada orta-yüksek ateşte küçük miktarda bacon yağı ısıtın. Soğan ve biberi yumuşayana kadar, 5 ila 7 dakika kavurun.

Yumurtaları büyük bir kapta çırpın. Süt, çedar peyniri, hardal tozu, biber ve tuzu çırpılmış yumurtalara karıştırın. Pişen bacon ve soğan-biber karışımını ekleyin. Elde edilen yumurta karışımını dikkatlice briyosh ekmek küplerinin üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak her şeyin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Küpleri gerektiği gibi yumurta karışımına nazikçe bastırın, böylece tüm ekmek küpleri sıvıda oturuyor olacak. Örtün ve buzdolabında 8 saat boyunca, gece boyu soğumaya bırakın.

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Santigrat) sıcaklığa getirin.