Ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.

Fırını 425 °F'ye ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisini temiz ellerinizle veya bir kağıt havlu kullanarak hafifçe yağlayın.

Un, kabartma tozu ve tuzu küçük bir kasede karıştırın.

Rendeki büyük delikleri kullanarak patatesi rendeleyin, ardından soğanı rendeleyin.

Patates ve soğan karışımını lavabonun içindeki süzgece koyun. Bir kağıt havlu kullanarak patates karışımını bastırarak fazla nemden arındırın ve kurulayın. Karışımı karıştırıp tekrar kurulayın.

Patates karışımını büyük bir kaseye koyun, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Un karışımını ekleyip çok iyi karıştırın.

Bir kaşık veya parmaklarınızı kullanarak kaseden patates karışımından bir tutam alın ve yağlanan fırın tepsisine yaklaşık 3 inç genişliğinde ve 1/4 inç kalınlığında yuvarlak, düz bir şekilde yayın. Tepsiyi doldurana kadar işlemi tekrarlayın.

Alt kısımları derinden altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 15 ila 20 dakika, ardından latkeleri çevirip 10 dakika daha pişirin.