Fırını 475 derece F (245 derece C) sıcaklıkta önceden ısıtın. Bir fırın kabını hafifçe yağlayın.

Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın; orzo ekleyin ve tam 6 dakika pişirin. Ispanağı bir süzgeçte yerleştirin. Orzoyu süzgeçten ıspanağın üzerine dökün.

Orzo ve ıspanağı bir karıştırma kabına aktarın ve Yunan baharatı ekleyerek karıştırın; kenara koyun.

Bu arada, ağır bir tavaya yağ ekleyin ve orta-yüksek ateşte yağ parlamaya başlayana kadar ısıtın. Soğan, sarımsak ve kıyma sığır etini ekleyin. Kıyma kahverengi ve ufalanana kadar pişirin, yaklaşık 5 ila 7 dakika. 1/2 bardak domates sosunu ekleyin.

Kıymalı karışımı orzo karışımına ekleyin; limon suyu ve naneyi ekleyip karıştırın. Tat alın; limon suyu ve naneyi zevke göre ayarlayın.

Biberleri boydan ikiye kesin; sap, çekirdek ve damarları dikkatlice çıkarın. Biberleri kıymalı orzo karışımı ile doldurun. Kalan 1/2 bardak domates sosunu hazırladığınız fırın kabının tabanına yayın. Her bir doldurulmuş biberi içine yerleştirin; folyo ile kaplayın.

Biberler yumuşayana kadar ön ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 40 dakika. Folyoyu çıkarın. Kozalak fıstığı ve feta peynirini biberlerin üzerine serpiştirin.