Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. İki adet 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

Büyük bir karıştırma kabında şekeri, unu, kakao tozunu, kabartma tozunu, yemiş kabartıcıyı ve tuzu birleştirin.

Yumurtaları, sütü, sebze yağını ve vanilya özütünü kaba ekleyin; elektrikli mikserle orta hızda 2 dakika karıştırın.

Kaynar suyu karıştırın. Hamur ince kıvam alacaktır.

Hamuru hazırlanan kalıplara eşit şekilde dağıtın.

Ön ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya bir diş teliyle kontrol edildiğinde temiz çıkana kadar pişirin.

Kekleri kalıplarında 10 dakika soğutun, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.