Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığır etini sıcak tavada 5 ila 7 dakika boyunca kahverengi ve kırıntılar haline gelene kadar pişirin ve karıştırın. Tuz ekleyin.

Soğan, mantarlar, tereyağı ve sarımsağı ekleyin; soğanlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.

Şarap ve unu küçük bir kapta karıştırın; karışımı tavada etin üzerine dökün.

Kremalı çorba ve et suyunu karıştırın. Sos koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 10 ila 15 dakika kaynatın; gerekirse daha fazla et suyu ekleyin.