Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Hafifçe yağlanmış bir 9x13 inçlik fırın kabını hazırlayın.

Büyük bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. 1 yemek kaşığı kosher tuzu ekleyin ve makarnayı karıştırın. Makarnayı al dente olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın. Sosis ve dana etini ekleyin; 5 dakika pişirin, arada dağıtarak karıştırın. Soğan, sarımsak, 3/4 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı biber ve pul biberi ekleyin; soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Makarnayı süzün, tencereye geri alın ve 1/2 fincan marinara sosunu karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar bekletin.

Kalan marinara sosunu ve 1/4 fincan suyu et karışımına ekleyin, karıştırın ve 10 dakika boyunca hafif ateşte pişirin.

Bir kasede ricotta, 1/2 fincan Parmesan, yumurta, maydanoz, fesleğen, kalan tuz ve biberi karıştırın.

Et sosunun 2 fincanını makarnaya ekleyin ve iyi karıştırın.

Hazırlanan fırın kabında, 1/2 fincan et sosu, makarna karışımının yarısı, 2 fincan et sosu, ricotta karışımı ve 1 1/2 fincan mozzarella tabakalayın. Kalan makarnayı, et sosunu ve mozzarellayı ekleyin. Üzerine kalan Parmesan serpin.