Fırını 350 F dereceye (175 C) ısıtın. Pişirme tabaklarını yağlı kağıtla kaplayın.

Çerez yapmak için, büyük bir karıştırma kabında elektrikli mikser kullanarak bitkisel yağı şekerle krema olana kadar çırpın. Yumurta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Un, kakao tozu ve kabartma tozunu birlikte çırpın, ardından un karışımını ve sütü sırayla büyük kaba ekleyerek pürüzsüz hale getirin.

Hazırlanan pişirme tabaklarına, yaklaşık 2 inç aralıklarla, mümkün olduğunca eşit yuvarlak şekillerde birer yemek kaşığı hamur damlatın.

Ön ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, yanmaması için dikkat edin.

Çerezleri pişirme tabakları üzerinde soğumaya bırakın, daha sonra tamamen soğumaları için tel ızgaralara aktarın.

Dolgu yapmak için, süt ve unu düşük ateşte bir sos tenceresinde pürüzsüz ve muhallebi kıvamına gelene kadar çırpın. Buzdolabında 30 dakika soğutun.

Bitkisel yağ, tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kasede flöze olana kadar karıştırın. Soğutulmuş süt karışımını tereyağlı karışımla pürüzsüz olana kadar çırpın.