env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

İtalyan Dedemin Tavuk Cacciatore

Maliyet $20, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 2 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı
    • 🍗 8 adet (8 ons) derili tavuk budu çeyrekler

  • Sebzeler

    • 1 büyük tatlı biber, ince doğranmış
    • 🧅 1 orta boy soğan, ince doğranmış
    • 1 adet yaprakları ile kereviz sapı, ince doğranmış
    • 🥕 1 orta boy havuç, ince doğranmış
    • 🧄 4 diş sarımsak, çekilmiş

  • Sos Malzemeleri

    • 1 adet (6 ons) domates macunu
    • 1 adet (28 ons) ezilmiş San Marzano domatesleri
    • 🍷 1 su bardağı kırmızı şarap
    • 1 yemek kaşığı toz allspice
    • 1 adet büyük lahana yaprağı
    • ⅛ çay kaşığı mevsimlik sos (örneğin Maggi®)
    • Tuz ve karabiber tadına göre

ADIMLAR

1

Fırını 325 derece Fahrenhayt (165 derece Santigrat) olarak ön ısıtın.

2

Bir Hollanda fırınında orta-yüksek ateşte zeytinyağını, parlamaya başlayana kadar ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika iyi bir şekilde kızarana kadar pişirin. Bir tabağa alın.

3

Isıyı orta seviyeye düşürün ve tatlı biber, soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyin. Yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.

4

Domates macununu ekleyin ve sebzelerle karıştırın.

5

Ezilmiş domatesleri, şarabı, allspice'i, lahana yaprağını, mevsimlik sosu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tavuğu tencereye geri yerleştirin ve tüm parçaları kaplayın.

6

Hollanda fırınının kapağını kapatın ve ön ısıtılmış fırına yerleştirin. Kemiklerden kolayca ayrılabilecek ve suları netleşene kadar 1,5 ila 2 saat etli tavuk pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

1093

Kalori

  • 89g
    Protein
  • 32g
    Karbonhidratlar
  • 63g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tam bir yemek için polenta veya spagetti ile servis edin.Artırılmış lezzet için tavuğun iyi kızarmasını sağlayın.Orijinal İtalyan tadı için San Marzano domateslerini kullanın.En iyi deneyim için pişirmede kullanılan aynı kırmızı şarapla eşleştirin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.