Hafif tuzlu büyük bir tencerede suyu kaynatın. Gnocchi'leri kaynayan suda üstlerine kadar çıkana kadar pişirin, 2 ila 4 dakika.

Bu arada, orta-yüksek ateşte ağır bir tavada tereyağını eritin. Mantarları ekleyip yumuşayana kadar 3 dakika kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin. Ateşi kısın ve kremayı ekleyin.

3/4 su bardağı pişirme suyunu alın ve kenara koyun. Ispanakları süzgecin altına yerleştirin ve gnocchi'leri ıspanakların üzerine süzerek solmasını sağlayın.

Peyniri tavaya karıştırın ve ayrılan pişirme suyunu ekleyin; peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.