Tüm malzemeleri bir araya getirin.

Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın.

Büyük bir kapta şeker, tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

Farklı bir kapta un, tartar kremi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin.

Şeker ve tarçını küçük bir kapta veya zip-top plastik torbada karıştırarak tarçın-şeker kaplamasını hazırlayın.

Hamur toplarını tarçın-şeker karışımına yerleştirin ve kaplanana kadar yuvarlayın veya sallayın. Yağlanmamış pişirme tabaklarına 2 inç arayla dizin.

Hazırlanan hamuru fırında 8 ila 10 dakika boyunca, set olana kadar fakat çok sertleşmeden pişirin. Yarısında rafları değiştirin.

Fırından çıkarın ve hemen soğumaları için telli ızgaralara aktarın.