env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Fas Tarzı Ras el Hanout Baharatlı Domates Sosu

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 11 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🧈 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 ons tuzlu domuz eti
    • 1 su bardağı kırmızı biber
    • 🧅 1/2 su bardağı soğan
    • 🥕 1/2 su bardağı havuç
    • 🥬 1/2 su bardağı kereviz
    • 🧄 4 orta boy sarımsak dişi
    • 2 yemek kaşığı un
    • 🍅 1 (28 ons) ezilmiş domates kutusu
    • 2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
    • 1/4 su bardağı altın üzüm
    • 1 yemek kaşığı ras el hanout
    • 2 dal taze kekik
    • 🧂 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı siyah karabiber

ADIMLAR

1

Tereyağını, orta düşük ateşte büyük bir kalın tabanlı sos tenceresinde eritin. Tuzlu domuz etini ekleyin; ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca yağ çıkana kadar pişirin.

2

Biber, soğan, havuç ve kerevizi ekleyin. Soğanlar şeffaf olana kadar, yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsağı ekleyin; kokusu çıkana kadar sık sık karıştırarak, yaklaşık 1 dakika pişirin.

3

Unu çırpın. Hafif ceviz rengi alana ve hafif fındık aroması çıkana kadar sürekli çırpma yaparak yaklaşık 3 ila 4 dakika pişirin.

4

Domatesleri, suyu, üzümleri, ras el hanout'u, kekiği ve lahanayı ekleyin. Orta yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta düşük seviyeye düşürün. Kapağı kapalı şekilde 45 dakika kaynatın. Isıdan alın ve kekik ile lahanayı çıkarıp atın. Sosu açıkta yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın.

5

Karışımı porsiyonlara ayırarak blendera aktarın ve pürüzsüz olana kadar blend edin (daha az pürüzsüz sonuç için batırma blender da kullanabilirsiniz). Tuzu ve karabiberi karıştırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

108

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 13g
    Karbonhidratlar
  • 6g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha az tatlılık tercih ederseniz, altın üzüm miktarını azaltın.Kolay temizlik için batırma blender kullanın.Ras el hanout yerine garam masala veya benzer tat profiline sahip diğer baharat karışımlarını kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.