Un ve şekeri elektrikli karıştırıcının kabına koyun. Tereyağını yemek kaşığı büyüklüğünde parçalara ayırın ve kaba ekleyin. Tereyağını unla birlikte kesmek için ped çekme aksesuarını kullanın veya bunu manuel olarak bir pasta blenderi ile yapın.

Karıştırıcı düşük hızda çalışırken veya bir çatal ile karıştırırken yavaşça soğuk suyu dökün. Hamur toplanmaya başladığında ancak henüz topaklaşmadan önce karıştırmayı durdurun.