Bir elektrikli mikser yardımıyla büyük bir kapta fıstık ezmesi, kısaening, 2/3 su bardağı beyaz şeker, esmer şeker, süt, yumurta ve vanilya özütünü kremsi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede eleğe geçirin. Un karışımını yavaş yavaş fıstık ezmesi karışımına katıp pürüzsüz bir hamur oluşturun. Kabı streç film ile kapatın ve yaklaşık 1 saat soğumak üzere buzdolabına koyun.

Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa getirin.

¼ su bardağı beyaz şekeri derin bir tabağa dökün. Hamurdan 1 inçlik toplar alın, topları şekere bulayın ve pişirme tepsilerine 1 ½ inç arayla yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 6 dakika süreyle pişirin; sonra tepsiyi çevirin ve 3 dakika daha pişmeye devam edin.

Her kurabiyenin merkezine yarısına kadar bir çikolata öpücüğü bastırın. Çikolatanın erimeye başlayıp şeklini kaybetmesi için 2 ila 3 dakika daha pişirin.