Fırını 350 F dereceye (175 C derece) ısıtın. Küçük bir fırın kabını yemek pişirme spreyi ile sıvayın.

Bir 12 inçlik yapışmaz tavada orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Kırmızı biber ve soğanı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin, ta ki yumuşayana kadar.

Sebzeler pişerken, bir orta boy kasede süt, yumurta akı, bütün yumurtalar, tuz, biber ve kimyonu çırpın.

Pişmiş sebzeleri hazırlanan fırın kabına aktarın. Üzerine yumurta karışımını dökün.

Yumurtalar sertleşene kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.