env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Meksika Tavuk Köfteli Çorba (Sopa de Albóndigas de Pollo)

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Temel malzemeler

    • 🍅 4 tane Roma domatesi, dörtte birine bölünmüş
    • 🧅 ½ soğan
    • 🧄 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 ½ litre tavuk suyu

  • Köfteler

    • 2 pound tavuk göğsü kıyma
    • 🍅 3 tane Roma domatesi, çekirdeği çıkarılmış ve ince doğranmış
    • 🧅 ½ soğan, ince doğranmış
    • 🥚 1 yumurta
    • ¼ fincan basmati pirinç
    • 1 yemek kaşığı ince doğranmış nane yaprakları
    • ¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 🧂 tuz ve karabiber tatlısına göre

  • Sebzeler

    • 2 büyük kabak, küp doğranmış
    • 2 tane chayote kabak - soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp doğranmış
    • 2 havuç, soyulmuş ve küp doğranmış
    • 🧂 tatlısına göre tuz

ADIMLAR

1

4 domates, 1/2 soğan ve sarımsağı blenderde birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2

Orta ateşte bir çorba tenceresinde yağı ısıtın. Blenderlenmiş domates karışımını ekleyin; karışım renk değiştirinceye kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Tavuk suyunu ekleyin, ateşi kısın ve köfteleri hazırlarken pişmeye devam edin.

3

Kıyılmış tavuğu bir kaseye yerleştirin. Doğranmış 3 domates, doğranmış soğan, yumurta, pirinç, nane, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın, karışım homojen olana kadar. Yaklaşık 1/4 kap dolusu karışımı alın ve ıslak ellerle yuvarlak köfteler haline getirin. Fırın tepsisine yerleştirin. Kalan tavuk karışımıyla tekrarlayın.

4

Et suyu karışımını kaynatın. Bir köfteyi kepçeyle alın ve kaynayan et suyuna batırın. Kepçeyi çıkarın ve kalan köftelerle tekrarlayın.

5

Zekeri, chayote ve havuçları et suyuna yerleştirin. Tekrar kaynatın. Ateşi kısın, tuzla tatlandırın ve kapağı kapatın. Köfteler içinde pembe kalmayıncaya ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika, kaynatın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

233

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 17g
    Karbonhidratlar
  • 5g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet ve tekstür için taze ıspanak, doğranmış avokado, limon suyu ve chipotle biberle servis edin.Köfteleri yapmadan önce ellerinizi ıslatın, yapışmayı önler.Zaman kazanmak için sebze ve köfte malzemelerini önceden hazırlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.