
Meksika Fasulye ve Kabak Çorbası
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 42 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
Meksika Fasulye ve Kabak Çorbası
Maliyet $15, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 42 Min
- 8 Porsiyon Sayısı
- $15
MALZEMELER
Sebzeler
- 2 su bardağı kabak (soğanlı, tohumlu ve 3/4 inçlik parçalara soyulmuş)
- 🧅 1 küçük sarı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kereviz
- 🥕 1/2 su bardağı ince doğranmış havuç
- 🧄 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- 🌽 1 su bardağı mısır tanesi (taze, konserve veya dondurulmuş)
Baharatlar & Otlar
- 2 konserve Chipotle biber adobo soslu (tohumlu ve dövülmüş)
- 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen yaprakları
- 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
Konserve & Paketlenmiş
- 🍅 1 (15 ounce) konserve doğranmış domates
- 1 (15.5 ounce) konserve cannellini fasulyesi (süzülmüş)
- 2 litre tavuk suyu
Üst Malzemeler
- 🍋 2 limon (dilimlenmiş)
- 🌮 1 (10 ounce) paket tortilla cipsi (üst malzeme olarak)
- 1 su bardağı krema (üst malzeme olarak)
- 1 (8 ounce) paket rendelenmiş Meksika karışımı peynir (üst malzeme olarak)
Yağlar & Soslar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
ADIMLAR
Derin bir tencerede orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Kabakları ekleyip yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin.
Soğan, kereviz ve havuçları ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsağı, chipotle biberleri, fesleğeni, maydanozu ve kimyonu ekleyin; 2 dakika daha pişirin.
Domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.
Cannellini fasulyesini ve mısırı ekleyin; ısıtılmaları için hafifçe pişirin.
Servis etmek için çorabayı kaplara alın. Her kaseye limon suyu sıkın ve tortilla cipsi, krema ve Meksika peyniri serpin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
464
Kalori
- 14gProtein
- 44gKarbonhidratlar
- 28gYağlar
💡 İpuçları
Vegan bir versiyon için, tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirin ve kremayı ve peyniri çıkarın.Daha az acı isterseniz, chipotle biber miktarını azaltın veya çıkartın.Bu çorba iyi donar; keyfini daha sonra çıkarmak için hava almayan kaplarda saklayın.Farklı fasulye veya kabak çeşitleriyle denemekten çekinmeyin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.