env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Meksika Fasulye ve Kabak Çorbası

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 42 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 2 su bardağı kabak (soğanlı, tohumlu ve 3/4 inçlik parçalara soyulmuş)
    • 🧅 1 küçük sarı soğan (ince doğranmış)
    • 1/4 su bardağı ince doğranmış kereviz
    • 🥕 1/2 su bardağı ince doğranmış havuç
    • 🧄 3 diş sarımsak (dövülmüş)
    • 🌽 1 su bardağı mısır tanesi (taze, konserve veya dondurulmuş)
  • Baharatlar & Otlar

    • 2 konserve Chipotle biber adobo soslu (tohumlu ve dövülmüş)
    • 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen yaprakları
    • 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
    • 1 çay kaşığı kimyon
  • Konserve & Paketlenmiş

    • 🍅 1 (15 ounce) konserve doğranmış domates
    • 1 (15.5 ounce) konserve cannellini fasulyesi (süzülmüş)
    • 2 litre tavuk suyu
  • Üst Malzemeler

    • 🍋 2 limon (dilimlenmiş)
    • 🌮 1 (10 ounce) paket tortilla cipsi (üst malzeme olarak)
    • 1 su bardağı krema (üst malzeme olarak)
    • 1 (8 ounce) paket rendelenmiş Meksika karışımı peynir (üst malzeme olarak)
  • Yağlar & Soslar

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Derin bir tencerede orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Kabakları ekleyip yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin.

2

Soğan, kereviz ve havuçları ekleyin. Soğan şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

3

Sarımsağı, chipotle biberleri, fesleğeni, maydanozu ve kimyonu ekleyin; 2 dakika daha pişirin.

4

Domatesleri ve tavuk suyunu ekleyin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kaynatın.

5

Cannellini fasulyesini ve mısırı ekleyin; ısıtılmaları için hafifçe pişirin.

6

Servis etmek için çorabayı kaplara alın. Her kaseye limon suyu sıkın ve tortilla cipsi, krema ve Meksika peyniri serpin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

464

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 44g
    Karbonhidratlar
  • 28g
    Yağlar

💡 İpuçları

Vegan bir versiyon için, tavuk suyunu sebze suyu ile değiştirin ve kremayı ve peyniri çıkarın.Daha az acı isterseniz, chipotle biber miktarını azaltın veya çıkartın.Bu çorba iyi donar; keyfini daha sonra çıkarmak için hava almayan kaplarda saklayın.Farklı fasulye veya kabak çeşitleriyle denemekten çekinmeyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.