Megan'ın Vegan Nohut Çorbası
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
Megan'ın Vegan Nohut Çorbası
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Sebzeler
- 🧅 1 soğan, doğranmış
- 2 kereviz sapı, doğranmış
- 🥕 1 su bardağı soyulmuş ve doğranmış havuç
- 1 yeşil biber, doğranmış
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 🧄 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 🍠 ½ büyük tatlı patates, küp şeklinde kesilmiş
- 1 yeşil soğan, doğranmış, veya damak tadınıza göre
Et suyu
- 6 su bardağı gluten-free sebze suyu
Baharatlar ve katkılar
- ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- ¼ çay kaşığı pul biber
- tuz ve karabiber tadına göre
- 1 lahana yaprağı
Baklagiller
- 2 su bardağı kurutulmuş nohut
ADIMLAR
Büyük bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, kereviz, havuç, yeşil biber, kırmızı biber ve biraz sebze suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve karıştırın.
Sarımsak, kekik, kırmızı toz biber, pul biber, tuz ve karabiberi sebze karışımına ekleyin. Yaklaşık 5 dakika boyunca kokusu çıkana kadar kavurun. Kalan suyu, nohutları, tatlı patatesi ve lahana yaprağını ekleyin. Ateşi orta-düşük seviyeye düşürün. Nohutlar yumuşamaya ve patlamaya başlayana kadar, yaklaşık 45 dakika boyunca kapalı olarak kaynatın.
Çorbanın yarısını blendera aktarın; pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Geri kalanı tencereye döküp iyice karıştırın. Çorabayı servis kaplarına dökün ve üzerine yeşil soğan serpin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
329
Kalori
- 19gProtein
- 62gKarbonhidratlar
- 2gYağlar
💡 İpuçları
Daha parçalı bir çorba istiyorsanız, püreleme adımını atlayın.Sonunda biraz limon suyu sıkarak daha ferah bir tat elde edin.Bu çorba dondurulabilir—hava almayan kaplarda en fazla 3 ay saklanabilir.Bu doyurucu çorbayı tam bir öğün için tam tahıllı ekmek dilimi veya yan salata ile servis edin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.