env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Kağıtta Fırına Yerleştirilmiş Akdeniz Somon

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Balık

    • 🐟 2 adet (6 ila 8 ons) somon fileto

  • Kağıt ve Diğer

    • 2 adet kâğıt fırın kağıdı

  • Tereyağı ve İçecek Kırıntıları

    • 🧈 1/4 su bardağı tereyağı, bölümlenmiş
    • 1/4 su bardağı panko ekmeği kırıntıları

  • Fındıklar

    • 2 yemek kaşığı ceviz

  • Baharatlar

    • 🧂 1/2 çay kaşığı sarımsaklu tuz
    • 1 çay kaşığı Yunan baharat karışımı

  • Yağ

    • 2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı

  • Sebzeler

    • 3 ons portobello mantarı
    • 6 ons enginar kalbi
    • 🧂 1 tutam karabiber
    • 2 ons kızarmış biber

  • Şarap

    • 3/4 su bardağı Pinot Grigio veya başka bir kuru beyaz şarap

ADIMLAR

1

Fırını 350°F (180°C)’ye kadar ısıtın. Her bir somon filetosunu kâğıt fırın kağıdının üzerine yerleştirin.

2

2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve somonun üzerine fırçalayın. Küçük bir kapta panko, ceviz, sarımsaklı tuz ve 1/2 çay kaşığı Yunan baharat karışımını birlikte karıştırın. Somon filetolarının üzerine eşit şekilde serpiştirin.

3

Somon çevresindeki kâğıdı katlayarak paket haline getirin. Paketleri kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

4

Önceden ısıtılmış fırında somon kolayca çatalla parçalanana kadar pişirin, yaklaşık 25 dakika.

5

Bu arada, orta ateşte bir tavada üzüm çekirdeği yağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve yaklaşık 3 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Artichoke kalplerini, kalan 1/2 çay kaşığı Yunan baharat karışımını ve biberi ekleyin ve yaklaşık 6 dakika daha karıştırarak pişirin.

6

Beyaz şarabı dökün. Kaynatın ve sıvı yarı yarıya azalana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

7

Kızarmış biberi ekleyin ve biberler ısınıncaya kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 1 dakika. Kalan tereyağını eritin, yaklaşık 1 dakika daha karıştırın.

8

Somonun kâğıdını dikkatlice açın ve sosu somonun üzerine dökün.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

1303

Kalori

  • 86g
    Protein
  • 27g
    Karbonhidratlar
  • 87g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için taze somon kullanın.Buhar ve tattan kaçınmak için kâğıdın güvenli bir şekilde katlandığından emin olun.Tam bir öğün için hafif Akdeniz salatası veya kızarmış sebzelerle servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.