Marsala Sos
Maliyet $8.5, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $8.5
Marsala Sos
Maliyet $8.5, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $8.5
MALZEMELER
Base
- 🧈 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 🍄 8 ons beyaz mantar, dilimlenmiş
- 🧅 1 orta boy soğan, doğranmış
- 🧄 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 🌿 1 çay kaşığı kırılmış kurutulmuş rosmarin
- 🌾 3 yemek kaşığı un
- ¾ su bardağı Marsala şarabı
- 1 su bardağı sığır eti suyu, veya gerektiğinde daha fazla
- 2 yemek kaşığı porto şarabı (İsteğe bağlı)
- 🧂 Tatlıya göre tuz
- Tatlıya göre karabiber
ADIMLAR
Tereyağını orta düşük ateşte bir sos tavasında eritin. Mantarları, soğanı, sarımsağı ve rosmarini ekleyin ve ara sıra karıştırarak mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin.
Mantar karışımının üzerine un serpin ve sürekli olarak karıştırarak 1 dakika pişirin. Tavayı Marsala şarabı ilave ederek yıkayın ve yaklaşık 2 dakika pişirin.
Isıyı orta seviyeye çıkarın, sığır eti suyunu ve portoyu karıştırın ve sosun başlaması ve kıvam kazanması için 10 ila 12 dakika pişirin. Tuz ve biber ile tatlandırın, tadına bakın ve malzemeleri beğendiğiniz gibi ayarlayın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
134
Kalori
- 2gProtein
- 10gKarbonhidratlar
- 6gYağlar
💡 İpuçları
Sosun kıvamını daha fazla veya daha az un kullanarak özelleştirebilirsiniz.Zengin ve toprak tadı için biftek, tavuk, domuz eti, patates veya polenta ile servis edin.Vejetaryen bir seçenek için sığır eti suyunu sebze suyu ile değiştirin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.