Tüm malzemeleri toplayın.

Marinat için yağ, soya sosu, sirke, limon suyu, Worcestershire sosu, Dijon hardal, sarımsak ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın. Flanş bifteğini bir 9x13 inçlik cam fırın kabına yerleştirin.

Marinadı, pişirme kabındaki flanş bifteğinin üzerine dökün; birkaç kez çevirerek marinatla iyice kaplayın. Örtün ve 2 ila 6 saat süreyle, zamanınız varsa en fazla 12 saat buzdolabında bekletin.

Pişirmeye hazır olduğunuzda, orta-yüksek ısıda bir açık hava ızgarayı ön ısıtın ve ızgara решетkasını hafifçe yağlayın.

Bifteği marinattan çıkarın ve fazlalıkları silkeleyin. Kalan marinatı atın.

Bifteği önceden ısıtılmış ızgarada her tarafı yaklaşık 5 dakika olacak şekilde, ya da istenilen donmuşluğa kadar pişirin.

Izgaradan alın ve dilimlemekten önce 5 dakika dinlendirin.