env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Manti (Ermeni Mantısı)

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Hamur

    • 1 ⅔ su bardağı un, veya gerektiğinde daha fazla
    • 🥚 1 büyük yumurta
    • 1 ½ çay kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 ½ çay kaşığı kashar tuzu
    • 💧 2 yemek kaşığı su, veya gerektiğinde daha fazla

  • Dolgu

    • 🐄 ½ pound kıyma
    • 🧅 ¼ fincan ince doğranmış soğan
    • 🌿 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze maydanoz
    • 1 çay kaşığı tütsülü paprika
    • 🧂 1 çay kaşığı kashar tuzu
    • ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
    • 1 tutam kırmızı pul biber

  • Sos

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧄 1 diş ezilmiş sarımsak
    • 🍅 ½ fincan domates sosu
    • 2 fincan tavuk veya sığır et suyu
    • Tatlıya göre tuz ve taze çekilmiş karabiber
    • Tatlıya göre kırmızı pul biber

ADIMLAR

1

Unun 3/4'ünü, yumurtayı, zeytinyağını, tuzu ve suyu bir kasede karıştırın. Çatalla karıştırın, sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin. 30 dakika dinlendirin.

2

Kıymanın içine soğan, maydanoz, paprika, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında bekletin.

3

Fırını 400°F (200°C)’ye ısıtın ve bir demir tava üzerine zeytinyağı sürün.

4

Hamuru ince açın ve küçük dikdörtgenler kesin (~1.5 x 1.75 inç). Dolguyu paylaştırın ve uçlarını birleştirerek mantı oluşturun.

5

Mantıları aralarında boşluk bırakarak tavaya yerleştirin. Fırının orta rafında 40 dakika pişirin.

6

Domatesli suyu hazırlamak için zeytinyağını ısıtın, sarımsağı kavurun, ardından domates sosunu, et suyunu, tuzu, biberi ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kaynatıp kenara alın.

7

Pişmiş mantıların üzerine domatesli su dökün ve fırına geri koyup 15 dakika daha pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

257

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 20g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

İsterseniz kıyma olarak kuzu eti de kullanabilirsiniz.Gerçekçi olması için yanında sade yoğurt veya yoğurt bazlı sos servis edin.Artan mantılar, gevrek bir dokuya kavuşması için fırında yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.