Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığa getirin.

Bir kasede un, kakao tozu, tuz, kabartma tozu ve yemek sodasını çırpın. Ayrı bir büyük kapta 1 su bardağı tereyağını ve beyaz şekeri elektrikli mikserle orta hızda kremsi olana kadar çırpın. Yumurtaları ve 2 çay kaşığı vanilya özütünü tereyağ karışımına ekleyin.

Kuru malzemelerin yarısını ıslak malzemelere katın, ardından sütü ekleyin; kalan un karışımını hamura ekleyin. Hamurdan yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsilerine bırakın. 25 adet whoopie pie için 50 adet kurabiye hazırlayın.

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızarana kadar. Tamamen soğumalarını bekleyin.