Bir büyük cam veya seramik kase içinde limon suyu, kişniş, jalepeno biber, zeytinyağı, sarımsak ve kimyonu birbirine karıştırın. Bifteği, soğanı ve kırmızı biberi ekleyin; eşit şekilde kaplayın. Kaseyi streç film ile kapatın ve buzdolabında 30 dakika ila 2 saat marinasyona bırakın.

Bifteği, soğanı ve biberleri marinattan çıkarın ve fazlalıkları silkeleyin. Kalan marinatı atın.

1 çay kaşığı bitkisel yağı yüksek ateşte büyük bir tavada yağ parıldayana kadar ısıtın. Etin her tarafını döndürerek kızıl-kahverengi olana ve ortası hala pembe kalana kadar sıcak yağda pişirin, her tarafta yaklaşık 3 dakika. Eti bir tabağa aktarın, alüminyum folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin.