env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Malasadas

Maliyet $20, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Porsiyon Sayısı
  • $20

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 1 (.25 ounce) paket aktif kuru maya
    • 🧂 1 çay kaşığı beyaz şeker
    • 6 su bardağı tüm amaçlı un
    • 🧂 ½ su bardağı beyaz şeker
    • 🧂 2 su bardağı beyaz şeker
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz

  • Islak Malzemeler

    • ¼ su bardağı ılık su (110°F/45°C)
    • 🥚 6 yumurta
    • 🧈 ¼ su bardağı eritilmiş tereyağı
    • 1 su bardağı buharlaştırılmış süt
    • 1 su bardağı su

  • Kızartma

    • 2 litre kızartma yağı

ADIMLAR

1

Mayayı ve 1 çay kaşığı şekeri 1/4 su bardağı ılık suda çözün; kenara koyun.

2

Küçük bir kapta yumurtaları kalınlaşana kadar çırpın.

3

Büyük bir kapta una bir çukur açın. Çukura maya, yumurta, 1/2 su bardağı şeker, eritilmiş tereyağı, süt, 1 su bardağı su ve tuzu ekleyin. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.

4

Örtün, hamurun iki katına çıkana kadar bekletin.

5

Yağı 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Hamurdan büyük birer çay kaşığı alarak yağa bırakın, altın sarısı olana kadar kızartın.

6

Kağıt havlu üzerinde süzün, şekerle kaplamak için bir şeker torbasında sallayın ve sıcak servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

89

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Karbonhidratlar
  • 3g
    Yağlar

💡 İpuçları

Maya aktivasyonu için suyun doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun; çok sıcak olursa mayayı öldürür.Tutarlı kızartma sonuçları için termometre kullanarak yağı aynı sıcaklıkta tutun.Malasadasları şekerle hâlâ sıcakken sallayın, böylece şeker iyi yapışır.Taze tüketmek en iyisidir, ancak malzemeleri havası almayan bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.