Yumurtaları bir sos tenceresine koyun ve su ile kaplayın. Kaynatın, ısıdan çıkarın ve yumurtaları sıcak suda 15 dakika bekletin. Yumurtaları sıcak sudan çıkarın, soğuk akan su altında soğutun ve kabuklarını soyun.

Yumurtaları doğrayın ve büyük bir kaba aktarın.

Mayonez, Dijon hardal, tatlı turşu sosu, biftek sosu, paprika ve dili yumurtalarla iyice karışana kadar karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz üzerini örtün ve servise kadar buzdolabında bekletin.