Düşük ve Yavaş Pişirilen Mantar-Arpa Çorbası
Maliyet $8.5, kaydet $12
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $8.5
Düşük ve Yavaş Pişirilen Mantar-Arpa Çorbası
Maliyet $8.5, kaydet $12
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 Porsiyon Sayısı
- $8.5
MALZEMELER
Ana Malzemeler
- ¼ su bardağı arpa
- 💧 1 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı kanola yağı
- 🧅 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet kereviz sapı, ince doğranmış
- 🥕 1 adet havuç, ince doğranmış
- 6 su bardağı beyaz mantar, büyükse yarıya bölünmüş
- 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı sığır et suyu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 🧂 ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
ADIMLAR
Arpayı ve kaynar suyu bir kaseye koyun; 10 dakika bekletmek için kenara alın.
Kanola yağını orta ateşte büyük bir sos tavasında ısıtın. Soğanı, kerevizi ve havucu sıcak yağda yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin, 5 ila 7 dakika.
Mantarları soğan karışımına ekleyin; yumuşayıp kahverengi olana kadar karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika.
Arpayı süzün, bekletme sırasında kalan suyu atın. Arpayı mantar karışımına karıştırın.
Sarımsağı ve domates salçasını karışıma ekleyip karıştırın, sonra sığır et suyunu sos tenceresine dökün.
Kekik, tuz, karabiber ve Worcestershire sosu ile tatlandırın.
Çorbası kaynayana kadar getirin, ısıyı düşük seviyeye düşürün ve 1 saat süreyle hafifçe kaynatın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
163
Kalori
- 9gProtein
- 20gKarbonhidratlar
- 6gYağlar
💡 İpuçları
Çorbası, lezzetlerini tamamlayacak şekilde yumuşak, sıcak ekmeklerle servis edin.Vejetaryen bir seçenek için sığır et suyunu sebze suyu ile değiştirin.Pişirme sırasında zamandan tasarruf etmek için tüm sebzeleri önceden doğrayın.Bu çorba buzdolabında en fazla 3 gün iyi durumda kalır ve kolayca yeniden ısıtılabilir.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.