Lahana yapraklarının sert çekirdeğini çıkarın ve akan su altında durulayın.

Lahanayı buharda pişirin veya plastik bir poşette kalan suyla birlikte mikrodalgada 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Soğanı, kabağı, mantarları ve taze soğanı doğrayın. Ton balığının fazla yağını süzün.

Tavayı biraz yağ ile ısıtın ve soğan ile kabağı soteleyin.

Tavaya mantarları ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Tavaya gochujang, doenjang, kıyılmış sarımsak ve su ekleyin. Kaynamaya bırakın.

Karışım hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Süzülmüş ton balığını tavaya ekleyin ve hafifçe karıştırarak kısa süre kavurun.

Doğranmış taze soğanları ekleyin ve hafifçe karıştırın. İç harç artık hazır.

Soğumuş lahana yapraklarını düz bir şekilde yayıp açın.

Lahana yaprağının üzerine bol miktarda iç harç koyun.

Lahana yapraklarını dikkatlice bir uçtan diğerine doğru yuvarlayın.