Orta ateşte büyük bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve tuzu ekleyin; yaklaşık 4 dakika yumuşayıncaya ve yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin. Mercimekleri ekleyip 1 dakika pişirin. Suyu dökün, ısıyı yüksek seviyeye çıkarın ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Mercimekler pişerken kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Kara lahanaları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika solanana kadar pişirin.

Mercimekler yumuşadığında, kara lahana, sarımsak, kimyon ve tarçını ekleyin; 10 dakika daha pişirin.