env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Mercimek ve Yulaf Ezmesi Çorbası

Maliyet $7.5, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $7.5

MALZEMELER

  • Baklagiller

    • 1 su bardağı kahverengi mercimek

  • Yağ

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı

  • Sebzeler

    • 🧅 1 küçük soğan, rendelenmiş
    • 🥕 1 küçük havuç, rendelenmiş
    • 1 (9 ons) paket taze bebeğin ıspanak

  • Baharatlar ve Otlar

    • 2 lahana yaprağı

  • Tahıllar

    • ¾ su bardağı ham yulaf ezmesi

  • Sıvılar

    • 4 ½ su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu, bölümler halinde

ADIMLAR

1

Mercimekleri bir kase soğuk su içinde 1 saat bekletin. Süzdürün ve kenara koyun.

2

Dutch fırını veya ağır tabanlı bir tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğan ve havucu ekleyin; yumuşayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Mercimekleri ve lahana yapraklarını ekleyin; yağla kaplanana kadar karıştırın.

3

İçine 3 su bardağı sebze suyunu dökün, karıştırın ve kaynatın. 10 dakika boyunca yavaş bir kaynama şeklinde pişirin.

4

Ateşi kısık ateşe düşürün; yulaf ezmesini ekleyin. Mercimekler yumuşak ama çamur gibi olmayana ve yulaf ezmesi pişene kadar yaklaşık 25 dakika kaynatın. Gerekiyorsa kalan 1 ½ su bardağı suyu ekleyin.

5

Isıdan uzaklaştırın, ıspanakları katlayın ve solana kadar karıştırın. Lahan yapraklarını çıkarın.

6

Her porsiyonun üzerine ½ yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı damlatın ve servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

224

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 29g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra tekstür ve besin için çıtır ekmekle servis edin.Önceden hazırlayın ve buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.En iyi tat için taze ıspanak kullanın; çok uzun süre pişirmekten kaçının.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.