Şeker, mısır nişastası ve tuzu, kaynayan su üzerindeki çift kazanın üst kısmında birleştirin. Yanma olmaması için lastik bir spatula ile kenarları sıyırarak sık sık karıştırın, şeker eriyene kadar devam edin.

Su ve yumurta sarılarını küçük bir kapta çırpalım; şekerli karışıma dökün ve tamamen karışana kadar çırpalım. Karışım koyulaşana kadar sürekli olarak karıştırarak pişirin.