Fırını 200 derece F (95 derece C)’ye ısıtın ve bir servis tabağını fırına yerleştirerek ısıtın.

Tavuk göğüs parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın, unla kaplayın ve fazla unu silkeleyin.

Tavan yağını bir tavada ısıtın ve tavuk parçalarını her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın, yaklaşık tarafta 3 dakika. Tavuğu fırında ısıtılmış tabağa koyun.

Doğranmış sarımsağı tavada yaklaşık 20 saniye boyunca karıştırarak pişirin. Tavuk suyunu dökün ve tavasının dibindeki kahverengi parçaları kazıyarak karıştırın.

Limon dilimlerini ekleyin ve karışımı kaynatın. Sos yaklaşık 2/3 fincan kalana kadar pişirin, 5 ila 8 dakika.

Limon suyu ve kapari ekleyin, sos azalıp hafifçe koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika daha kaynatın. Tereyağını tavaya atın ve sosun içine çevrilerek karıştırın, ardından maydanozu ekleyip kenara alın.