env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Kuzu Keema Kari

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 5 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 1 (10 ons) paket donmuş bezelye
    • 2 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
    • 🍅 2 orta boy domates, doğranmış
    • 1 orta boy jalapeno biber, doğranmış
    • 1 demet taze kişniş, kıyılmış

  • Yağ

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Et

    • 1 pound kıyma kuzu eti

  • Aromatikler

    • 🧅 1 su bardağı doğranmış soğan
    • 2 diş sarımsak, kıyılmış

  • Baharatlar

    • ½ su bardağı kuru maydanoz
    • 2 yemek kaşığı kari tozu
    • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 1 yemek kaşığı garam masala
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş tohumu
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
    • ¼ çay kaşığı pul biber

ADIMLAR

1

Donmuş bezelyeleri mikrodalga fırında 2-3 dakika boyunca ısıtın, parlak yeşil renk alana kadar. Ardından soğuk su ile durulayıp kenara koyun.

2

Zeytinyağını orta düşük ısıda tavada veya Dutch oven'da ısıtın. Kıyma kuzu eti, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyin, kuzunun kızarıp yağları ayrışana kadar sık sık karıştırın. Tüm fazla yağı ve sıvıları süzün.

3

Listelenen tüm baharatları ve kuru maydanozu birlikte karıştırın, ardından kızarmış kuzu karışımına ekleyin. Baharatların açığa çıkması için düşük ateşte 2-3 dakika pişirin.

4

Patatesleri, domatesleri ve doğranmış jalapenoyu tava içerisine ekleyin. Karışımı kapatarak ara sıra karıştırarak 20-30 dakika pişirin, patatesler yumuşayana kadar.

5

Kapağı kaldırın ve fazla sıvının buharlaşmasını sağlayın. Süzülen bezelyeleri ekleyin ve ısıncaya kadar karıştırın. Servis öncesi üzerine kıyılmış taze kişnişle süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

389

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 33g
    Karbonhidratlar
  • 19g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra kremsilik için üzerine bir kaşık sade yoğurt veya tzatziki sosu ekleyin.Tam bir öğün için naan ekmeği, basmati pirinç veya erişte ile servis edin.Jalapenoları ve pul biber miktarını artırarak veya azaltarak baharat seviyesini ayarlayın.Zamandan tasarruf etmek için mümkün olduğunca hazır doğranmış donmuş sebzeler kullanın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.