
Kuzu ve Pirinç Dolgulu Lahana Rulosu
Maliyet $18, kaydet $12
Kaynak: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $18
Kuzu ve Pirinç Dolgulu Lahana Rulosu
Maliyet $18, kaydet $12
Kaynak: Recommended by CookPal
- 105 Min
- 4 Porsiyon Sayısı
- $18
MALZEMELER
Temel Malzemeler
- 🧈 ¼ bardak tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧅 ½ soğan, doğranmış
- 🧄 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı çekilmiş kimyon
- ½ çay kaşığı çekilmiş tarçın
- ¼ çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 pound öğütülmüş kuzu eti
- 1 bardak beyaz pirinç
- 2 çay kaşığı tuz
- ¼ bardak ince kıyılmış İtalyan maydanozu
- 🌰 2 yemek kaşığı dilimlenmiş badem
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş üzüm
- 🥬 1 kafa lahana
- tatlı ve çekilmiş karabiber
- 2 adet lahana yaprağı
- 🍅 1 bardak domates püresi
- 3 ½ bardak tavuk suyu
- 🧅 ½ soğan, dilimlenmiş
- ¼ bardak ufalanmış feta peyniri
- 2 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu
ADIMLAR
Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin; erimiş tereyağında zeytinyağını ısıtın. Soğanı şeffaf olana kadar pişirin, yaklaşık 8 dakika, sarımsağı ekleyip 1 dakika karıştırın, sonra baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Öğütülmüş kuzu, pirinç, tuz, maydanoz, badem ve üzümleri bir kasede birleştirin. Soğumuş soğan karışımı ile karıştırıp kullanıma hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Lahana göbek kısmını çıkarın, baş kısmını kaynar suda yapraklar ayrımaya başlayana kadar pişirin. Ayrılan lahana yapraklarını soğutun.
Fırını 350°F (175°C)ye önceden ısıtın.
Her bir lahana yaprağını yaklaşık ½ bardak kuzu karışımı ile doldurun, rulo haline getirin ve kalan yapraklarla tekrarlayın. Fazla yapraklarla güveç kabını döşeyin ve ruloları üstüne yerleştirin.
Lahana yapraklarını, domates püresini, tavuk suyunu ve dilimlenmiş soğanı ekleyin. Tuz ve biberle tatlandırın, daha fazla lahana yaprağıyla örtün ve güveç kapakla kapatın.
Et ve pirinç pişene kadar fırında 1 saat 15 dakika ila 1 saat 30 dakika pişirin.
Yemeği 30 dakika dinlendirin, ardından feta peyniri ve maydanoz süslemesiyle servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
740
Kalori
- 32gProtein
- 70gKarbonhidratlar
- 39gYağlar
💡 İpuçları
Lahana yapraklarını dikkatlice haşlayın, böylece sararken yırtılmazlar.Artıkları en fazla 3 gün süreyle hava almayan bir kapta saklayın.Aromayı artırmak için taze ve kurutulmuş otları birlikte kullanın.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.