Küçük bir kasede su, un ve tuzu iyice karıştırarak bir hamur oluşturun; ayrı duruma getirin.

Bitkisel yağ ve susam yağını yapışmaz bir tavaya ekleyin ve orta-yüksek ateşte yerleştirin.

Mantıları tavaya düz tarafı aşağı gelecek şekilde dairesel bir düzen içinde yerleştirin. Kapağı kapatın ve sızıldamaya başladıktan sonra yaklaşık 3 dakika kızartın.

Hamuru çırparak mantıların etrafına dökün. Isıyı orta seviyeye düşürün ve nem buharlaşıncaya kadar pişirin, dantel etekler çıtırtılı ve kızarana kadar pişirin. Eğer yapışırsa kenarlarını dikkatlice gevşetin.