env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Koshary

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Baklagiller

    • 1 (14.5 ounce) kutu nohut, süzülüp durulanmış
    • 1 ½ su bardağı koyu kahverengi mercimek

  • Sirke ve Baharatlar

    • ¼ su bardağı kırmızı şarap sirkesi

  • Baharatlar

    • 1 çay kaşığı toz kimyon
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
    • ½ çay kaşığı toz yenibahar
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber

  • Tahıllar ve Makarna

    • ½ (16 ounce) paket ditalini makarna
    • 1 ½ su bardağı kısa taneli pirinç, yıkanmış

  • Yağlar ve Tereyağı

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Sebzeler

    • 🧅 1 sarı soğan, doğranmış
    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış

  • Konserve Domates Ürünleri

    • 🍅 1 (14 ounce) kutu ezilmiş domates

  • Et veya Sebze Suyu

    • 3 su bardağı tavuk suyu

  • Paketlenmiş Atıştırmalıklar

    • 1 (3 ounce) kutu Fransız soğanlı kızartma

ADIMLAR

1

Nohutları, sirkeyi, kimyonu, kırmızı biberi ve yenibaharı bir mühürleme torbasına veya sıkı kapaklı bir kapta birleştirin. Geri kalan malzemeler hazırlanırken buzdolabında bekletin, ara sıra çalkalayın.

2

Hafif tuzlu bir tencerede suyu kaynatın. Makarnayı kaynayan suda yaklaşık 8 dakika pişirin; sonra süzüp kenara koyun.

3

Pirinci soğuk suyla karıştırın; 20 dakika bekletin. Süzün.

4

Bu arada, mercimeği yeterli miktarda suyla bir tencereye koyun; tuzu ve biberi ekleyin. Mercimeği kaynatıp yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Süzün.

5

Sote tenceresinde orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın; soğanı ve sarımsağı sıcak yağda 5 ila 7 dakika kadar saydamlaşana kadar pişirin. Ezilmiş domatesleri ekleyin; tuz ve biberle tatlandırın, ateşi orta-düşük seviyeye düşürün ve geri kalan yemeği hazırlarken kaynatmaya devam edin.

6

Bir tencerede orta-yüksek ateşte tereyağını eritin; pirinci ekleyip, ateşi yüksek seviyeye çıkarın ve sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika kızartın. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Tuz ve biberle tatlandırın; ateşi düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve pirinç yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

7

Pirinç ve mercimeği büyük bir servis tabağına karıştırın. Üzerine pişmiş makarnayı yerleştirin. Marinalı nohut, domates sosu ve Fransız soğanlı kızartma ile servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

498

Kalori

  • 18g
    Protein
  • 84g
    Karbonhidratlar
  • 10g
    Yağlar

💡 İpuçları

Vejetaryen versiyon için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.Bütün bileşenleri önceden hazırlayın ve servisten önce birleştirerek zamandan tasarruf edin.Marinalı nohuta ekstra baharatlı bir dokunuş için daha fazla kırmızı biber ekleyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.